Кята Азербайджанская

Ингредиенты

  • Мука-4 ст. масло слив.или маргарин-200гр. Сах.песок-0
  • 5 ст. Яйцо-2 белка
  • желток для смазки Кефир-1 ст. Ванил-1пач. Сода-0.5 ч/л.1 ч/л.сухих дрожжей Начинка: Масло сливочн-200 гр. Сах.песок-1 ст. Ванил-1 пак Мука-1ст +Оставщиеся желтки на смазку

Приготовление

Высыпаете 3 ст. муки в миску делаете углубление, добавляете размягченное масло. Затем добавляете яйцо, ванил, 1 ч/л сухих дрожжей, соду можно погасить в кефире и добавить в тесто. Затем добавляя понемногу 4-ый ст.муки и вымешиваете тесто. Тесто должно быть крутое и не липнуть к рукам,но не слишком твердое. Ставить тесто 15-20 мин.в холодильник.

 
Начинка :
Размягченное слив.масло смешиваете с сах.песком, добавить ванилин . Затем добавляете 1 ст.муки и перемешиваете. При необходимости добавить ещё муку и руками перемешивая протирая как бы друг об друга должна получиться сыпучаяся крошка но при нажатие которой она немного слипается.
 
Тесто делите на 3 части. Каждую часть раскатываете до 1-2 см толщиной, насыпаете равномерно крошку ( которую также поделите на 3 части) и заворачиваете тесто с начинкой в рулет. Нарезаете ребристым ножом немного наискосок на печенья. Укладываете их на противень выстланный калькой и обмазываете верх печений желтком. Выпекаете в духовке при температуре 200!С до золотистого цвета минут 15-20.  


Пользователь
  • Регистрация 25.08.2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 5
  • Рецепты 2
Вс, 13 сен 2009 18:23

  • Просмотров — 28618
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 2

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 2 авг 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 9
Пн, 14 сен 2009 01:03
Хорошие печеньки! Good
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 5
  • Город Dortmund
  • Рецепты 2
Пн, 14 сен 2009 21:25
Спасибо Give_rose
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 443
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 15 сен 2009 22:58
nemka, Отличная кята!!!  Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 авг 2009
  • Индекс активности 34
  • Рейтинг автора 5
  • Город Dortmund
  • Рецепты 2
Вт, 15 сен 2009 23:07
Спасибо Вам Hi
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2011
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0
Вс, 23 янв 2011 17:53
Спасибо за рецепт, очень давно его искала.....Очень рада что нашла.Всем кто не пробовал эти печенюшки очень рекомендую.... Pooh_birth_day
Пользователь
  • Регистрация 25 июл 2011
  • Индекс активности 97
  • Рейтинг автора 19
  • Рецепты 15
Чт, 8 дек 2011 23:49
Классные кятяшки!!!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели