Ой, девочки, там ничего сложного, в креме-то. Взбила 2 белка с 4 ложками пудры и добавила 1,5 ч.л. предварительно замоченного и разогретого желатина. Точнее, сначала взбила белки с пудрой, а потом влила желатин, еще взбила и быстро нанесла. Застывает отлично! Венчики еле отскоблила)))))

 
Оттиск делала вот такой салфеткой,она как резиновая что ли
 

В кастрюльке подогреть небольшого количества воды половина чашечки, добавить две чайные ложечки сахара и чайную ложечку желатина в порошке. Смешивать и растворить желатин. Мешать пака вода станет белой. минуту в целом.Пока желатин  еще жидкий, и горячий - брать кисть и окрашивать розу тонко.
Поставить в холодильник  высыхать (минимум один день, но роза останется влажная, потому что она окрашена желатином). Гарантируемый эффект фарфора!
 

 

 
Сделала обычный бисквит,правда добавила какао(сестра на диете,белый хлебушек не ест ). у меня получилось 2 бутера и еще с остатков(сирень намудрила). закруглила по бокам и намазала взбитыми сливками желе купила клубничное (желе покупное клубничное,просто залила кипятком, но 1 ст. меньше. вставила насадку в конвертик и налила желе,где-то 4-5 ст.ложек), залила водой на стакан меньше,побоялась,что держаться не будет. в корнетик вставила насадку,залила желе,надо немного подождать,чтоб желе схватилось. и потихоньку выкапывать капельки,как только капелька упала я насадку поднимала вверх. каждую капельку сажать подальше друг от друга,когда застынут можно сажать рядышком(они могут слиться в 1 большую.  
желе ушло где-то 4-5 ст.л. ,а остальное я залила в тарелочки своим масянькам

 
икра из желе, в жёлтое желе добавила красной краски     , и пришлось ещё 40 гр желатина добавить, а то оно никак застывать не хотело  
шарики шприцом выдавливала  

 
Я желе делаю сама:  
1 ст л желатина (небольшой горкой)
1 ст холод воды, замочить желатин на 1 час,
затем добавить о,5 ч л лимон. кислоты и 4 ст л сахара.
Поставить на паровую баню до полного растворения.

  
 

 
Розочки сделаны из яблока ( твердое яблоко разрезать на четвертинки, каждую четвертинку нарезать тоооненькими пластинками, затем варим сироп: 100г сахар+100мл воды=как закипит - небольшими партиями кладём в него яблочные пластинки и варим 5 мин, в сироп можно добавить краситель, как я   , затем вилкой аккуратно достаём пластинки из сиропа и выкладываем по краю тарелки так, чтобы излишки сиропа могли стекать. если сироп начинает густеть, время от времени подливаем в него понемногу воды. Как сироп стёк, начинаем собирать розочку, накручивая листочки друг на друга. Кладем на торт и сверху покрываем либо гелем для фруктов, либо быстрозастывающим желе. Всё! ) Идея не моя, я просто вам её рассказала   (Спасибо за идею Иринке-сахаринке)

 
Вот такой рецепт давала Джакондана кукинге...
 

Роса розы
Вишневый сироп 40 г
Желатин 40 г
Сахар 200 г
Сахарная пудра 40 г
Вода 100 г
Бутоны роз
Надо срезать душистые алые розы, ополоснуть их в чистой воде, положить в тень, чтобы просохли. В это время готовим крутое желе из вишневого сиропа и желатина. Потом берем просохшие розы и макаем каждую розу в теплое желе, чтобы цветок был везде одинаково влажен. Лишнюю жидкость осорожно стряхиваем, даем просохнуть, затем обсыпаем их сахаром, укладываем на блюдо, ставим на солнце. Сахар впитывается в лепестки роз и обратившись в нежные кристаллики, превратит цветок в конфетку. Готовые конфеты обсыпаем сахарной пудрой. Если у вас есть время, можно сделать еще более красивый десерт. Для этого нужно взять оставшееся желе и сбрызнуть им лепестки роз (получится эффект росы), поставить розы на холод минут на 15, капельки на лепестках застынут и прекрасный десерт готов.

Понятно, что розу лучше засахаривать заранее...
Фотала ее, можно сказать, сырую...
Моя ошибка - после обмакивания в желатин не дала просохнуть розе, поэтому сахар сами видите намок...вероятно когда высохнет, цвет изменится...Но вряд ли торт до этого момента доживет...

 
Для лепестков
1 букет маленьких роз (10 шт.)
4 средних роз
1 белок
Сахар
Приготовление лепестков роз:
Лепестки роз отделить от основания, выбрать хорошие и неповреждённые. Приготовить 3 листа, на них постелить кухонную бумагу.
Белки слегка взбить. В отдельную чашку насыпать сахар. Каждый лепесток смазываем
(при помощи кисточки) белками с двух сторон и обсыпаем сахаром.
Лепестки ложем на лист и даём им высохнуть, примерно 2-3 дня.
 

Девочки, придумала отличную идейку, как быстро приаккуратить низ торта, на котором есть зелень, травка. Просто берете все тот же шприц, наполняете мастикой (твердой), в микро на 25-30 сек. и прям на торт выдавливаете, двигая шприц немного вперед и назад. Получается аккуратно, тоненько и главное очень быстро.
 

 
про эффект мешковины: делала простым ситом как отпечатки -вот фото
 
  

Торт обмазан маслянным кремом, песок - печенье через блендер, море- сливки.
 

Вот и мой тортик-сердце, девушке на 20-ие. Внутри кокосовый маслянный бисквит и анансовый крем с белым шоколадом
 

 

 
Сердце я просто вырезала из бисквита, который сложила и промазала как обычно, т.е. сердце не лежит, а стоит, оно обьёмное (3Д). Торт покрыт мастикой, а сверху нанесла белковый айсинг два раза....сначала белый ( просохло ), а потом сиреневый и дала просохнуть, затем всё обильно припудрила кандурином. Текстура получилась интересной, мне нравится и в жизни смотрелось очень красиво! Бабочки - это вафельная или рисовая бумага, отпечатала на пищ. принтере, сердцевина из айсинга.